Recette des nids d’oeufs

Les nids d’oeufs sont tout simplement des blancs montés en neige, répartis en nids dans un plat et cuits au four. Ajoutez du fromage et un peu de crème pour enrober les jaunes, et vous avez un repas pour 6 préparé en 10 minutes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients des nids d’oeufs

6 œufs
150g de comté râpé ou autre fromage râpé
125g de crème fraîche
Beurre ou huile pour le plat
Sel et poivre

De quels ustensiles aurez vous besoin ?
Grand saladier
Bol
Batteur électrique
Grand plat qui va au four
Cuillère

Préparation des nids d’oeufs

1/ Préchauffez votre four à 210°C et beurrez votre plat.
2/ Séparez les blancs des jaunes individuellement, puis battez les blancs en neige ferme.

3/ Transférez les délicatement dans le plat beurré puis saupoudrez de 2/3 du fromage râpé.

4/ Formez 6 «nids» avec une cuillère et placez un jaune d’œuf dans chacun d’eux. Nappez les de crème, salez et poivrez, puis ajoutez le reste du fromage râpé.

5/ Enfournez pendant 10 à 15 minutes.

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